インカの目覚め いんかのめざめ ジャガイモ 無農薬 有機肥料 北海道直送 3kg 5kg 10kg 送料込み 発送は8/20日頃

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北海道の栽培農園から直送致します！

北海道の樽前山の麓で栽培しているジャガイモ「インカの目覚め」です。

農薬は使用しておらず、有機肥料を使用し自然の風味と甘さが凝縮されたジャガイモ。

インカのめざめは、歴史が浅く正式に品種登録されたのは2001年2月

重さが平均50g前後で小ぶり、他のジャガイモよりも赤みがかった色で、断面図は綺麗な黄色をしています。

小ぶりが特徴な事から、大型の農機では取りこぼしが多くなり、他のジャガイモに比べて1つの種イモから収穫できる量が少なく、また長期間の保存も向いていません。

その事から大規模な農場では栽培しにくく、生産量が限られているため希少品種となっています。

YasaiBASEのような小規模の農場は全て手作業で収穫しているので、小ぶりのインカのめざめが栽培できるのです。

栄養素として、果肉の濃い黄色は抗酸化作用の強いカロテノイド系色素によるもので、その中のゼアキサンチンという成分が、キタアカリの約7倍も含まれているとのこと。

栄養素の高いジャガイモとしても人気です。

★インカのめざめを美味しく食べる方法★
収穫したてでもすでにおいしいのですが、さらにおいしく食べる方法があります。

新聞紙でくるみビニール袋に入れて、10日以上、冷蔵庫の野菜室で保存します。

冷蔵庫で冷やすことにより、でんぷん質が糖度に変わって甘みが増加します。

リンゴと一緒にしておくと、発芽を抑える事ができますので、少しでも長く保存したいときにはぜひお試しください。

インカのめざめは他のジャガイモと比べて、生命力が強く、芽が出やすいので、冷蔵庫で保管するのがオススメです。

■注意事項

天候等の影響で収穫量が変動する場合がございます。
その場合、ご注文頂いた量をご用意できない可能性がございますので、その場合は折り返しご連絡させて頂きます。

農園から直送致しますので、納品書を入れておりません。
ご必要な方はご連絡頂きましたら、後日郵送させて頂きます。